طريقة ناجتس الدجاج

ناجتس الدجاج من الوجبات السريعة التحضير ، و هي من أطباق الدجاج المشهورة و المحببة و المرغوب بها عند جميع الأشخاص و خصوصاً الأطفال و ذلك لسهول تناولها و حجمها الصغير المناسب ليد الطفل ، الناجتس طبق جديد الذي يحضر من الدّجاج ، حيث أنه يعد من الأطباق الشهيّة و اللذيذة جداً .

المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي من العظام .
حبة بطاطا مسلوقة من ثم نبشرها .
أربعة بيضات أثنتين منهم للقلي .
ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم .
ملعقتين كبيرتين من بودرة الثوم .
ملعقتين كبيرتين من بودرة البصل .
قليل من الدقيق .
ربع ليتر من الحليب السائل .
ملعقة من النشا .
ربع كيلو من اليقسماط أو الكعك المطحون .
ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج .
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
ملعقة من الملح .
كأس من الزيت النباتي للقلي .

طريقة التحضير
نحضر صدور الدجاج و البطاطا المسلوقة و النشا و و بيضتين و بودرة الثوم و بودرة البصل و البهارات و الملح من ثم نضعهما بالخلاط و حتى تصبح ناعمة .
نضع الخليط بعد ذلك بكيس من ثم نقوم بفردها داخل الكيس تبقى بسمك عقلة الإصبع و نضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة ، حتى يتماسك الخليط و يصبح قوامه صلباً قليلاً .
من ثم نحضر الخليط من الثلاجة و يتم تقطيعها لعدة أشكال حسب الرغبة .
نحضر بعد ذلك الحليب السائل و نضعه بوعاء و نضع البيض المتبقي بوعاء أخر و نضع البقسماط بوعاء و الدقيق كذلك وحده أيضاً من ثم نحضر الزيت المخصص للقلي و نضعه على النار حتى يسخن جيداً .
نقوم بعد ذلك بغمس قطع الدجاج بالدقيق من ثم نغمسها بالبيض من ثم بالحليب و بع ذلك بالقسماط أو الكعك المطحون ، من ثم نقوم بوضعها بالزيت حتة تتحمر و يصبح لونها ذهبي .
إذا أردت تحضير الناجتس الحار نضع مع الخليط المرحلة الأولى عندما نضعه بالخلاط القليل من الفلفل الأحمر أو الشطّة الحمراء السائلة الحارة .
يقدم ناجتس الدجاج مع البطاطا المقلية الساخنة و سلطة الثوم و سلطة الملفوف بالميونيز .

يمكن الإحتفاظ بناجتس الدجاج بمجمّد الثلاجة لمدة أيام كثير و ذلك بعد غمسه بالدقيق و البيض و الحليب و البقسماط و نضعه بعد ذلك على ورق الزبدة بصينية داخل الفريزر و عندما يتجمد قليلاً يتم وضعه بأكياس التفريز الخاصة بالمجمد و تفريز الطعام .

و صحتين و عافية .