عجينة البيتزا باللبن

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلث كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
ضعي الماء الدافئ، والسكر، والخميرة في وعاء وحركيهم ثم اتركيهم خمس دقائق حتى تبدأ الخميرة بالتفاعل والفوران.
ضعي الدقيق في وعاء آخر وأضيفي إليه الملح، والحليب البودرة واخلطيهم ببعضهم، ثم أضيفي المكونات السائلة أي اللبن والزيت وقلبي المكونات حتى تختلط.
اسكبي خليط الخميرة فوق الدقيق وابدئي العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
ادهني وعاء زجاجيّاً بالقليل من الزيت النباتي، ثمّ ضعي فيه العجينة وغلّفيه بغطاء بلاستيكيّ بإحكام.
اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة إلا ربعاً حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستعمال.