عجينة البيتزا

الكمية : تصنع صينيّتان من البيتزا متوسطا الحجم
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
ملعقة كبيرة من السكّر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
كوب من الماء الدّافئ.
طريقة التّحضير
نضع الخميرة في كوب الماء الدافئ ونحرّك جيّداً.
نضع السكّر مع الخميرة، ونخلط إلى أن يذوب.
نضيف الملح والزّيت والطحين، ونعجن بشكلٍ جيّد.
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزّيت، و نتركه حتى يتخمر مدة ساعة كاملة.
بعد مرور الوقت نفرد العجينة على الصينية .
نضع (شرائح البندورة، وصلصة البندورة، وقطع الفلفل الحلو، وشرائح البصل، وشرائح الفطر، وشرائح البيبروني “النقانق”، وعلى سطحها نضع جبنة الموزاريلا المبروشة).
ندخل العجينة إلى الفرن، ونشغّل الحرارة على 190 درجة مئوية، وننتظر إلى أن تصبح العجينة ذهبيّة اللون.
نحمّر وجه العجينة بوضعها تحت الشوّاية، حتّى تبدأ الجبنة بالذوبان.