عجينة البيتزا

المكوّنات
أربعة أكواب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
ربع كوب من الزيت.
كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء بعد غربلتها للتخلص من الشوائب الموجودة فيها.
نضيف الزيت ونعجن المكونات جيداً، ثمّ نضيف الماء تدريجياً حتّى نحصل على عجينة متماسكة.
نغطي العجينة في الوعاء، ونتركها لساعتين على الأقل حتّى تختمر.
نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، وندهن صينية الخبز بالزيت.
نفرد العجينة على سطح مغطى بقليل من الطحين حتّى لا تلتصق العجينة، ثمّ نضعها في الصينية.
نضع الحشوة التي أعددناها على عجينة البيتزا، ثمّ نضعها في الفرن لمدّة ثلث ساعة تقريباً حتى تتحمر وتقدم بعدها ساخنة.