عجينة البيتزا

المكوّنات
كأسان من الطحين الأبيض.
كأسٌ من الماء الدافئ.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
رشةٌ من ملح الطعام.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
وضع السكر والخميرة مع نصف كأسٍ من الماء الدافئ في وعاءٍ وتقليبها جيداً.
خلط الزيت والملح مع نصف كأسٍ من الكمية المتبقية من الماء.
مزج المكونات معاً وعجنها لما يقارب العشر دقائق للحصول على عجينةٍ متماسكة.
وضع العجينة في وعاءٍ وتغطيتها بكيسٍ بلاستيكيّ لما يقارب الساعة الكاملة وتركها في مكانٍ دافئ لتتخمر بشكلٍ جيّدٍ ويتضاعف حجمها.
إخراجها وفردها وحشوها بالحشوة المناسبة وحسب الذوق والرغبة وتكون جاهزةً لإدخالها إلى الفرن.