عجينة السكر باستخدام الجيلاتين

المكوّنات
سكر مطحون ناعم ومنخول -حسب الرغبة-.
أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين .
أربع ملاعق كبيرة من الماء.
مئة وعشرون ملليلتراً من الجلوكوز.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ألوان غذائية -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
ضع الجيلاتين مع الماء في حمام مائي على النار.
أضف الجلوكوز إلى المزيج، ثمّ حرّك المكوّنات إلى أن تتجانس مع الجيلاتين.
أضف الجليسرين، ثمّ حرّك المزيج إلى أن يندمج.
أزل المزيج عن النار.
أضف السكر بشكل تدريجي، ثمّ حرّك المزيج إلى أن يصبح سلساً ومتماسكاً.
احتفظ بعجينة السكر في داخل علبة مغلقة بشكل محكم إلى حين الاستخدام.