عجينة السكّر المنزليّة

المكوّنات
ثلاثمائة غرام من السكّر.
ثلاثمائة غرام من الزّبدة.
رشّة من الملح.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من بودرة الفانيلّا.
ستمائة غرام من الدّقيق.
ألوان طعام مختلفة (أحمر، أخضر، أصفر)
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.

طريقة التّحضير
تُوضع الزّبدة في مقلاة على نار هادئة، وتُحرّك ببطء إلى أن تذوب.
تُرفع المقلاة عن النّار، وتوضع جانباً لمدّة دقيقتَين.
يُضاف السكّر والملح إلى وعاء عميق وتُسكب عليهما الزبدة، وتقلّب المكوّنات مع بعضها البعض.
تُضاف البيضتان إلى الوعاء وتُخفقا مع خليط السكذر جيّداً.
يُضاف الدّقيق بالتّدريج إلى الوعاء مع البدء بالعجن باليد، والاستمرار في العجن إلى أن تتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة.
تُقسم العجينة إلى أربعة أقسام متساوية، ويُضاف على القسم الأوّل لون الطّعام الأحمر، والقسم الثّاني لون الطّعام الأخضر، والقسم الثّالث لون الطّعام الأصفر، أمّا القسم الأخير فتُضاف عليه بودرة الكاكاو.
يُعجن كلّ قسم على حدة حتّى يكتسب الّلون المضاف إليه بشكل كامل.