عجينة السمبوسة

المكونات
كأسان من الطحين الأبيض المنخول.
كأس من الماء الدافئ.
ربع كأس من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير
نحضر وعاء عميقاً ونضع داخلَه الطحين، والملح، والفلفل الأسود ونخلط.
نضيف الماء، والزيت، بالإضافة إلى الخميرة ونستمر في التحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نحضر قماشة نظيفة وشبه رطبة، ونغطي العجينة جيداً، ثم نضعها جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر، وتصبح جاهزة للاستخدام.