عجينة العشر دقائق

هذه العجينة يمكن استخدامها لعمل كلّ أنواع الفطائر (فطائر الجبنة، والبيتزا، ومناقيش الزعتر، وحلى المطبّق…)

المكوّنات
خمس أكواب من الدقيق المنخول.
نصف كوب من زيت المازولا.
ربع كوب من حليب البودرة.
كوبان من الماء الدافئ.
ثلاث ملاعق طعام من السكر.
رشّة ملح.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية المُذابة بالقليل من الماء الدافئ.

طريقة التحضير
ضعي ثلاثة أكواب من الدقيق في وعاء، وأضيفي الخميرة المُذابة بالقليل من الماء الدافئ، والسكر، والملح، والماء الدافئ، ثمّ اعجني جيداً.
ضعي العجينة لترتاح مدّة عشر دقائق.
بعد أن ترتاح العجينة، أضيفي إليها الزيت، وما تبقّى من الدقيق، وحليب البودرة.
شكّلي العجينة بالشكل الذي تحبّنه، واحشيها بالحشوات المختلفة.