عجينة الفطائر

المكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، أو حسْب الحاجة.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من السكر.
ربع كوب من الزيت.
كوب من الحليب الدافئ.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير
نخلط جميع المكوّنات في الخلاط معاً، عدا الدقيق والبيكنج بودر.
نضيفها إلى الدقيق والبيكنج بودر، ثم نعجن المكوّنات جيّداً.
بعدها نغطّيها ونتركها تخمر ويتضاعفُ حجمها في مكان دافئ، ما بينَ عشرين الى أربعين دقيقةّ.
وبعد ذلك نقسمّها حسْب الحاجة.