عجينة المعجنات لصنع البيتزا

المكوّنات
ستّة أكواب من الطحين.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة باكنغ باودر.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من حليب البودرة.
كوب ونصف من الماء الفاتر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
بيضتان متوسّطتا الحجم.
طريقة التحضير
ننخل الطحين ونخلطه مع الحليب البودرة، والملح، والباكنغ باودر.
نضع الخميرة مع السكر في كوب ونضيف لها ربع كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تتفاعل.
نضيف الزيت إلى الطحين ونفركه بين الكفين حتى يتداخل الزيت مع الطحين والمكوّنات الجافّهّ جيداً.
نضيف البيض والخميرة والماء للطحين ونعجن مع إضافة الماء تدريجياً.
نعجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية متماسكة، ثم نتركها مدّة ساعة حتى تتخمّر.
نفرد العجين في صينية مدهونة بالزيت ونفرد عليها صلصة البيتزا المناسبة.