عجينة المعجنات

المكونات
ثلاث كؤوس من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
رشّة من البيكنج باودر.
ملعقتان كبيرتان من السكّر الخشن.
ربع كأس من اللبن الزبادي.
ربع كأس من زيت الذرة.
كأس من الماء الدافئ.

طريقة التحضير
نضع الطحين، والملح، والبيكنج باودر في وعاء ونخلطُ جيّداً، ثم نضيفُ الخميرة الفوريّة، والسكّر، ونستمرّ في الخلط حتى تتجانسَ المكوّنات الجافّة معاً.
نضيف اللبن الزبادي، وزيت الذرة، والماء ونخلط جيّداً حتى تتجانس المكونات، وتتكوّن لدينا لدينا عجينة متماسكة.
نضع العجينة في وعاء كبير الحجم، ثم نغطّيها بكيس بلاستيكيّ، ونتركها جانباً لمدة ساعة كاملة أو حتى يتضاعفَ حجمها، وبعدها تصبح جاهزةً للاستخدام.