عجينة هشّة بالزبادي

المكّونات
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
علبة من اللبن الرائب.
نصف كوب من الزيت النباتيّ.
نصف كوب من السكر.
ملعقتان من الخميرة الفوريّة.
ملح حسب الرغبة.
كوب من الماء.

طريقة التحضير
نضع الطحين الأبيض، والسكر الناعم، والخميرة الفورية، والملح في وعاء عميق، ونخلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
نضيف فوق الخليط السابق اللبن الرائب، والزيت النباتيّ، والماء بشكلٍ تدريجيّ، ونعجن كافّة المكوّنات مع بعضها، حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة.
نغطّي العجينة بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى ترتاح وتتخمر، ويصبح حجمها مضاعفاً.