عجينة 10 دقائق

تعتبر عجينة العشر دقائق من أنواع العجائن التي تستخدمها ربّات المنزل بشكل كبير، وذلك لدخولها في أغلب أنواع الحلويات والمعجنات والفطائر، وهي عجينة سهلة التحضير، ابتكرت من أجل تحضير العجينة خلال فترة معيّنة، أسرع من الوقت المعتاد، وسنشرح لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة العشر دقائق.

المكوّنات
خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
كوبان من الماء الدافيء.

طريقة التحضير
نضع كوبان من الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف إليه كلاً من السكر، والحليب، والخميرة، والملح، والماء الدافيء.
نعجن المكوّنات مع بعضها حتى يتكون لدينا عجينة سائلة متجانسة، نغطي العجينة، ونتركها تخمر في مكان دافيء لمدة عشر دقائق.
نضع الكمية المتبقية من الدقيق على العجينة، ثمّ نضيف لها الزيت حتى تصبح عجينة ليّنة وطريّة.
نقطّعها لعدد من القطع بالشكل المطلوب، وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.