عمل الآيس كريم بدون بيض

المكوّنات
كوب وربع الكوب من الحليب المكثف والمحلّى.
ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو المنخول.
كوب ونصف الكوب من الكريمة.
ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
للتزيين نحتاج إلى: ملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة السائلة.
طريقة التحضير
نمزج الكاكاو مع الحليب المكثف المحلّى في وعاء كبير الحجم ومجوّر حتّى نتأكد من تماسك المزيج.
نخفق الكريمة مع الفانيلّا في وعاء آخر جيداً حتّى يثخن المزيج.
نضيف الكريمة إلى مزيج الكاكاو باستخدام ملعقة على مراحل وليس دفعةً واحدة، مع ضرورة الخلط ببطء تجنباً لدخول الهواء.
نسكب الآيس كريم السائل في وعاء مغطّى بالنايلون عند القاع والأطراف، ثمّ نغطيه بالنايلون ونتركه في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن عشر ساعات.
نسكب الآيس كريم بواسطة مغرفة خاصّة ونزيّنه بالشوكولاتة السائلة الباردة.