عمل البقلاوة بحشوة التوت

المكوّنات
مئة وستون غراماً من الزبدة.
ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من عجينة البقلاوة.
مكوّنات الحشوة:
ربع كأس من الجوز.
كأس من اللوز.
أربعمئة غرام من التوت.
قطر جاهز حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
نضع اللوز، والجوز، والتوت في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
نسكب ثلثي كميّة القطر فوق الخليط، ثمّ نخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكوّنات.
تحضير البقلاوة:
نُسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئويّة.
ندهن صينيّة الفرن بالزبدة، ثمّ نضع ورقة من العجين فيها، وندهنها بالزبدة.
نكرر العمليّة حتى نحصل على ثماني طبقات من العجينة.
نسكب الحشوة فوق العجينة بالتساوي.
نضع عجينة البقلاوة فوق الحشوة، ثمّ ندهنها بالزبدة.
نكرر العمليّة حتى نحصل على ثماني طبقات أخرى من العجينة.
نُقطع البقلاوة إلى مربعات باستخدام السكين.
ندهن وجه البقلاوة بالزبدة.
نخبز البقلاوة في الفرن لمدّة نصف ساعة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
نسكب الكميّة المتبقية من القطر فوق البقلاوة الساخنة، ثمّ نتركها لمدّة ساعتين حتى تبرد.