عمل الحلقوم

المكوّنات
ثلاثة أكواب من السكر.
كوبان من الماء.
خمس ملاعق كبيرة من بودرة الجيلاتين.
نصف كوب من الماء المغلي.
خمس ملاعق كبيرة من النشا.
ماء زهر حسب الحاجة.
القليل من بودرة السكر، ونشا للتغليف.

طريقة التحضير
أذيبي كلاً من السكر في نصف كميّة الماء، والنشا في النصف الآخر، وبودرة الجيلاتين في الماء المغلي.
ضعي خليط السكر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي له خليط الجيلاتين، واتركيه على النار لمدة تصل لثلاث دقائق تقريباً.
أضيفي ماء الزهر، واسكبي الخليط في صينيّة واسعة، واتركيه حتى يبرد.
قطعي الحلقوم إلى مكعبات متوسطة، وغلّفيها بالنشا، وبودرة السكر.

ملاحظة: بإمكانك خلط بضع نقاط من الطعام الأحمر مع ماء الزهر، ليصبح لون الحلقوم ورديّاً.