عمل الطحينة بالمنزل

المكونات
كوب من بذور السمسم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من دقيق الذرة.

طريقة التحضير
ننظّف السمسم جيداً ثم نضعه في مُحضّرة الطعام ونطحنه جيداً.
نضيف دقيق الذرة ونتابع الطحن حتى تمتزج المكونات معاً.
نضع مزيج السمسم في وعاء عميق، ثم نُضيف زيت الذرة بالتدريج على شكل خيط رفيع مع التقليب المستمر بواسطة مضرب شبكي حتى يتكوّن لدينا خليط ناعم شبيه بالكريمة.
نضع الطحينة في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به في الثلاجة لحين استخدامه.