المكوّنات:

كأس من الماء.
ملعقة كبيرة من القهوة التركيّة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
ملعقة صغيرة من السكر أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

تسخين الماء في إناء على النار، ثمّ إضافة القهوة والسكر إليه، وتحريك المكوّنات حتى تتجانس.
ترك القهوة على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثمّ رفعها عن النار، وإضافة المستكة إليها، وسكبها في فناجين للتقديم.