عمل الكعك أبو السمسم السعودي

وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة عدد الحصص 8 حصص المستوى سهل

المكوّنات
ثلاث كؤوس من الدقيق.
كأس من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: البيكنج باودر، واليانسون المطحون، والملح.
مئة غرام من الزبدة.
ربع كأس من الزيت النباتي.
بيضة.
ربع كأس من الحليب السائل.
كأس من السمسم.
بيضة مخفوقة لدهن الكعك.

طريقة التحضير
نضع البيكنج باودر، والسكر، واليانسون، والملح، والدقيق في وعاء.
نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
نضيف الزيت والزبدة إلى الخليط، ونخلط مرة أخرى باليدين.
نضيف الحليب، والبيضة إلى المكوّنات.
نعجن المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نُغلف صينيّة الفرن بورق الزبدة.
ندهن اليدين بالقليل من الزيت.
ناخذ قطعة صغيرة من العجينة، ثمّ نمدها على سطح الطاولة، ونفردها على شكل إصبع.
نلف أطراف العجينة على بعضها حتى نحصل على دائرة.
نضغط قليلاً على العجينة حتى تلتصق أطرافها ببعضها.
نُكرر الخطوات حتى يتم الانتهاء من كميّة العجين.
ندهن وجه الكعك بالبيضة المخفوقة.
نرش كميّة وفيرة من السمسم على وجه الكعك، ثمّ نضعه في صينيّة الفرن.
نُسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئويّة.
نضع الصينيّة في الفرن، ونتركها مدّة ثلث ساعة حتى تنضج ويصبح لون الكعك ذهبياً.