عمل الهمبرغر النباتي المشويّ بالفرن

المكوّنات
كأسان من لب الكوسا المفروم فرماً ناعماً.
حبة من الجزر مبشورة ناعماً.
نصف كأس من البازيلاء المجمّدة أو المعلبة.
بيضة كمكون اختياري.
نصف كأس من الذرة الصفراء المعلّبة.
كأس من الفليفلة الملوّنة مفرومة فرماً ناعماً.
رشة من بودرة الفلفل الأحمر الحارّ.
شطة وملح طعام.
حسب الرغبة.
نصف كأس من البقسماط أي الخبز المطحون.
كأس من البروكلي المسلوق قليلاً ومفروم ناعماً.

طريقة التحضير
نضع لب الكوسا، والذرة الصفراء، والجزر، والبازيلاء، والفليفلة الملوّنة، والفلفل الأحمر الحار، والبقسماط، والبيضة، والملح، والشطة، والبروكلي في وعاء.
نخلط المكوّنات بشكل جيد حتى تتجانس معاً ونحصل على عجينة متماسكة.
ندهن صينية فرن بكمية قليلة من الزيت، ونضع عليها ورقة من الزبدة.
نشكل العجينة على شكل أقراص.
نرتّب الأقراص على ورقة الزبدة في الصينيّة.
ندهن وجه الأقراص ببطء بقليل من الزيت بفرشاة الطعام.
نضع الصينيّة في فرن مشغل مسبقاً على حرارة مئة وسبعين درجة مئوية، ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة.
نخرج الصينية من الفرن ونرتّب الأقراص في صحن التقديم ونقدّمها ساخنة على مائدة الطعام.