عمل باكورة هندية بالصلصة

المكوّنات
كوبان من الحمص المطحون.
نصف كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الكربونة.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
ملعقة صغيرة من الملح.
قرن من الفلفل الحار.
نصف كوب من الماء.
ثلاث حبات مفرومة من البصل متوسط الحجم.
حزمة من الكزبرة الخضراء.

مكوّنات الصلصة:
حبة متوسطة الحجم من الطماطم.
قرن من الفلفل الحارّ.
فنجان من الماء.
ملعقة صغيرة من الخل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير
ضعي كلاً من الدقيق، والطحين، والكزبرة الجافة والخضراء، والماء، والكربونة، والملح، والفلفل الحار، والبصل في وعاء العجّانة الكهربائية، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل.
قطّعي العجينة إى كرات صغيرة، ثمّ اقليها في الزيت الساخن، وضعيها في طبق التقديم.

تحضير الصلصة:
افرمي حبة الطماطم، والفلفل الحرّاق، ثمّ ضعيهما في الخلاط الكهربائي، وشغّليه على درجة عالية.
أضيفي كلاً من الخل، والماء، ثمّ تابعي الخلط حتى تصبح المكوّنات مزيجاً متجانساً.
اسكبي الصلصة على الباكورة الهندية، ثمّ قدّميها للأكل.