عمل برجر اللحم

المكوّنات
ستمئة وثمانون غراماً من اللحم المفروم.
رأس ونصف من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
بيضة مخفوقة.
خمس ملاعق كبيرة من البقسماط.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثماني شرائح من جبن الشيدر.
نصف كوب من المايونيز.
ربع كوب من الكاتشب.
ملعقتان صغيرتان من الخردل.
شرائح من البصل والبندورة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير
نخلط كلاً من: البصل، واللحم، والفلفل الأسود، والملح، والبيض، في الخلاط الكهربائيّ، ونصنع أربعة أقراص من المزيج الناتج.
نشوي أقراص البرغر في مقلاة مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ونقلبها حتى تنضج من جميع الجهات.
نقسّم كل رغيف من خبز البرغر إلى قطعتين.
ندهن الخبز بالخردل، والمايونيز، والكاتشب، ثمّ نضع فوقها طبقة من أوراق الخس المفروم في الجزء السفليّ من الخبز.
نضيف شريحة من الجبن، ثمّ قرص اللحم وشرائح البصل والبندورة، بعد ذلك نغطّي الساندويش بطبقة الخبز العلوية.
نكرر الخطوات حتى ننهي الكمية المتبقية.