عمل سلطة الباذنجان

تعد السلطة من المقبلات اللذيذة والمليئة بالقيم الغذائية المهمة لصحة الجسم، لاحتوائها على العديد من الخضراوات التي تمد الجسم بالنشاط والطاقة وتجدد خلاياه وأنسجته وتقوي جهاز المناعة وتحمي من العديد من الأمراض، كما أنها تمد الجسم بالأملاح المعدنية، وتحضر بطرق لا حصر لها، والهدف من التنويع في تحضيرها هو اختلاف النكهات فيها، فلكل طبق مذاقه الخاص بحيث لا يصاب الشخص بالملل عند تكرار تناولها، كما أنها فاتحة للشهية، وسنذكر في هذا المقال طريقة لعمل سلطة الباذنجان.