عمل سلطة البطاطس بالثوم

المكونات
ثلاث حبات من البطاطا.
أربع أكواب من الزيت النباتي.
نصف باقة من الكزبرة.
أربع فصوص من الثوم.
أربع قرون من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
رشّة من الملح.

طريقة التحضير
نقشّر البطاطا ونقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
نغسل الكزبرة ونفرمها فرماً ناعماً.
نهرس الثوم.
نقطّع الفلفل الحار ونفرمه فرماً ناعماً.
نضع وعاء القلي على النار ونحمّي الزيت على درجة حرارة مرتفعة، ونقلي البطاطا حتّى يصبح لونها ذهبياً.
نصفّي البطاطا من الزيت وننشّفها بمحارم الطبخ حتى تتشرب كل الزيت الفائض ويعمل على تنشيفه من الزيت.
نضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة، نضع فيها الزبدة ونقلي بها الثوم الكزبرة والفلفل الأحمر، نستمر بالتحريك حتى لا تلتصق المقادير في المقلاة وتحترق وحتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
نضيف البطاطا إلى المقلاة التي بها الثوم والفلفل الحار والكزبرة ونقلبهم معاً جيداً حتّى تتجانس المكوّنات.

بعض النصائح
في حال كونك لا تفضلين وضع الفلفل الحار يمكنك الاستغناء عنه واستبداله بفلفل أسود فهو أخفّ حدّة.
تعتبر البطاطس بالثوم من المقبلات أو كنوع من أنواع السلطة، يمكنك تقديمها مع الدجاج المشوي أو مع سلطة من الخضروات المفضلة، أو يمكنك أكلها لوحدها.