عمل سندويش الدجاج

المكوّنات
كيلوغرام من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
ربع كوب من الخل.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الملح.
رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
بصلة مفرومة ناعماً.
حبة من البندورة المفرومة ناعماً.
حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير
وضع قطع الدجاج في وعاء كبير، وإضافة الخل، والثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود.
خلط جميع المكوّنات مع بعضها، وترك الخليط الناتج جانباً لمدة نصف ساعة.
وضع الزيت في قدر واسع على حرارة متوسطة وتركه حتى يسخن.
إضافة البصل، والفليفلة الخضراء، والبندورة.
تقليب المكوّنات مع بعضها لمدة دقيقتين تقريباً حتى تذبل جيداً.
إضافة قطع الدجاج، مع الاستمرار في التقليب لمدة عشر دقائق إضافيه بملعقة خشبية.
رفع الخليط عن النار وتركه جانباً، ووضع الخليط داخل خبز صامولي.

ملاحظة: يمكن إضافة بعض الخضروات إلى سندويشات اللحم مثل: البازيلاء، والجزر المبشور، والذرة الصفراء، والفطر، والفلفل الحلو الملوّن بأشكاله المختلفة، ويمكن إضافة بعض المسكرات كالجوز، واللوز المجروش.