عمل شاورما الدجاج

المكوّنات
كيلو من صدور الدجاج.
بهارات شاورما الدجاج.
تتبيلة شاورما الدجاج.
طريقة التحضير
تغسل صدور الدجاج جيداً، وتترك في وعاء مخرّم حتّى تجفّ من المياه.
تشرح صدور الدجاج، باستخدام سكين حاد إلى شرائح طولية رفيعة متوسطة الطول، مع التخلّص من العظام والغضاريف الموجودة في صدور الدجاج.
توضع شرائح صدور الدجاج في وعاء كبير.
يضاف تتبيل شاورما الدجاج إلى صدور الدجاج، ويحرّك معها جيداً حتّى يختلط بالدجاج من جميع الجهات.
تضاف ملعقتي طاولة من بهارات الشاورما إلى شرائح صدور الدجاج، تحرك الشرائح جيداً حتّى تختلط البهارات معها بالكامل.
يغلف الوعاء بكيس بلاستيكي، ويبقى في الثلاجة 24 ساعة.
يخرج من الثلاجة ويدار في صينية الفرن، ويترك على الرف الأخير، على حرارة متوسطة.
يقدّم ساخناً في صحن بجوار السلطات، أو يلفّ في خبز شراك مع سلطاته.