عمل شوربة الشعيرية بالدجاج

المكوّنات
قطعتان من صدور الدجاج.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
ستة أكواب من الماء.
ورقة غار.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
عود من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
ثلاثة أرباع كوب من الشعيرية.
حبة من البطاطا المقطعة إلى قطع صغيرة.
جزرتان مبشورتان.
ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير
وضع الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة، وتركها حتى تذوب.
إضافة الدجاج، مع التحريك بين الحين والآخر حتى ينضج تماماً.
سكب الماء، وتركه حتى يغلي.
إضافة ورق الغار، وعود القرفة، والبصلة، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
تغطية القدر، وتركه على حرارة هادئة، حتّى ينضج.
إضافة البطاطس، والجزر المبشور، والشعيرية، ومعجون الطماطم.
تحريك المكوّنات جيداً لمدّة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.