عمل صلصة البشاميل البيضاء بالبصل

المكوّنات
كأسان ونصف من الحليب.
حبة بصلٍ مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ثلث كوبٍ من النشا.
ثلث كوبٍ من الطحين الأبيض.
كوبٌ من الماء النقي.
رشةٌ صغيرةٌ من القرفة و رشةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض.
كوبٌ ونصف من مكعب مرق الدجاج.

طريقة التحضير
وضع الماء في وعاءٍ وإضافة الطحين والنشا إليها وخلط المكونات حتى تذوب تماماً وتركها جانباً لفترةٍ قصيرة.
تسخين الزيت والزبدة في وعاءٍ من الستانلس ستيل، وإضافة البصل وتحريكه ليذبل تماماً.
إضافة الطحين والنشا على الخليط السابق وتقليبه على النار للحصول على صلصةٍ قوامها سميكٌ وكثيف.
تقليب الخليط للعديد من الثواني بشكلٍ هادئ، وإطفاء النار وترك المزيج حتى يبرد قليلاً.