عمل صينية البطاطس باللحمة

المكوّنات
كيلوغرام من البطاطس مع القشرة.
كأس من الحليب السائل.
ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
مئتا غرامٍ من جبنة الموزاريلا وممزوجة مع الجبنة السويسريّة خفيفة الدسم.
بصلة كبيرة الحجم ومقطعة تقطيعاً ناعماً.
نصف كأس من الصنوبر.
ربع كأس من البقسماط.
ملعقة كبيرة من زيت كانولا.
فلفل حلو حسب الرغبة.
مسحوق الفلفل الأبيض حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
مسحوق القرفة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نسلق حبات البطاطا لثلاثين دقيقة، ثم نطحنها أو نهرسها.
نضيف الحليب إلى البطاطا، ثم نضع الملح والفلفل الأبيض ونعجن البطاطا.
نحمر البصلة مع الصنوبر في مقلاة ونضيف إليهما اللحم المفروم ونحرك، ونتركه إلى أن يتحمر ثم نرش القرفة والملح والفلفل الحلو.
نفرد نصف كمية عجينة البطاطا في قاع صينية بعد دهنها بالزبدة.
نضيف حشوة اللحم فوق البطاطا، ثم نضع كمية البطاطا المتبقّية فوق الحشوة ونملس وجهها بكمية قليلة من الحليب.
نرش الجبن على الوجه ونضع الصينية في الفرن مدّة عشرين دقيقة، حتّى يتحمر ويذوب الجبن.