عمل كباب الدجاج المشوي في الفرن

المكوّنات
كيلوغرام ونصف من صدر دجاج منزوع الجلد والعظام.
ثلاثة أرباع الكوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
حبتان مفرومتان من البصل فرماً ناعماً.
أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة صغيرة من الملح، ونصف الملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
نخلط الدجاج، والبقدونس، والبصل، والثوم، والكزبرة، والملح، والفلفل في الخلاط الكهربائي حتّى نحصل على خليط كباب متماسك من الدجاج.
نوزع الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ الشوي، ثم نزيل كباب الدجاج من أسياخ الشوي.
ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمّ نصفّ كباب الدجاج داخلها.
ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتّى ينضج كباب الدجاج جيّداً.