عمل كعك عراقي بالسمسم

المكوّنات
كوب من الطحين.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
نصف كوب من الزبدة السائلة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
سمسم محمص للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير
نضع جميع المكوّنات الجافة في وعاء ونخلطها معاً.
نضيف الزبدة، وندعك المكوّنات جيداً حتى تصبح جميع ذرات الطحين والمكوّنات الأخرى زيتية.
نضيف الماء، ونعجن مكوّنات العجينة جيداً لتكون جاهزة للتشكيل.
نشكل العجينة عدة أشكال مدورة أو على شكل ضفيرة.
نغمس العجين المشكل في السمسم المحمص من جهة واحدة فقط.
نرتب العجين المشكل في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
نُدخل الصينية في الفرن المسخن، ثمّ نُخرجها من الفرن عندما يتحمر وجه العجينة.
نقدم الكعك بارداً مع الشاي.