عمل كيك بالفراولة

المكوّنات
مكوّنات التغليفة:
نصف كيلوغرام من جبن الكريم.
ربع كيلوغرام من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الكيك:
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ثلاثة أكواب من السكر.
خمس بيضات.
مئتا غرام من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.
كوب وثلث من الحليب السائل.
كوبان من الفراولة الطازجة لتزيين الكيك.

طريقة التحضير
ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء عميق، ثمّ أضيفي الملح، وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
ضعي السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ اخفقيهما بدرجة عالية، وأضيفي البيض تدريجيّاً أثناء عمليّة الخفق.
أضيفي الفانيلا، ثمّ أضيفي الدقيق على دفعات، مع سكب كميّة من الحليب بين كلّ إضافتين، حتى يتكون لديك خليط متجانس وممتزج.
اسكبي خليط الكيك في قالبين مدهونين بالزبدة والقليل من الدقيق.
سخني الفرن على درجة حرارة 165 درجة مئويّة، ثمّ اتركيه بضع دقائق حتى يسخن.
اخبزي قالبي الكيك لمدة أربعين دقيقة، حتى ينضجا ويصبح لونهما ذهبيّاً.
أخرجي قالبي الكيك من الفرن، ثمّ اتركيهما جانباً حتى يبردا.

تحضير التغليفة:
ضعي جبن الكريم والكريمة في وعاء صغير، ثمّ اخفقيهما معاً في الخفاق اليدوي الكهربائي، حتى يتكون لديك خليط كريميّ متجانس.
وزّعي نصف كميّة التغليفة على قالب من الكيك، ثمّ ضعي القالب الثاني فوقه، وزيّنيه بالكميّة المتبقية من الكريمة.
صفّي حبات الفراولة على الكيك، ثمّ ضعيه في ثلاجة، واتركيه لمدة أربع ساعات حتى يبرد.