غريبة التمر

المكوّنات
كوب من السمن الذائب.
نصف كوب من الزيت.
ربع كوب من الحليب.
ربع كوب من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الفانيلا .
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
دقيق حسب الحاجة.
الحشوة: تتكوّن من تمر معجون وقرفة.
للتزيين نستخدم السكر الناعم المطحون والسمسم.

طريقة التحضير
نخلط السمن، والزيت، والحليب حتى تصبح المكوّنات مثل الكريمة.
نضيف البيكنج باودر، والفانيلا حتى تتماسك العجينة وتصبح سهلة الاستعمال والتشكيل.
نأخذ قطعة من التمر ونحشوها بالعجينة عل شكلٍ أسطوانيّ.
نضعها في الفرن حتى تَنضج، ثمّ نزيّنها بالسكّر المطحون والسمسم.