فتة شاورما

المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللحمة المقطّعة إلى شرائح.
بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رقيقة.
نصف كأس من الخلّ.
ملح حسب الرغبة.
بهار فلفل أسود حسب الرغبة.
قطع خبز محمّص حسب الرغبة.
ثلاث كؤوس من الأرز الأبيض والمفلفل.
مكونات الثومية
علبة من اللبن الرائب.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
خمسة فصوص من الثوم المدقوق.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
ضعي كلّاً من اللحم والبصل في إناء، ثم صبّي فوقهما الخل، ورشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
قلّبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيّد، ثمّ غطّي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
أخرجي الإناء من الثلاجة، وصفّي اللحمة والبصل من الخل، وضعيهما في وعاء آخر.
أشعلي ناراً متوسّطة الحرارة تحت اللحمة، ودعيها ريثما تنضج اللحمة.
لتجهيز الثومية: اخلطي اللبن الرائب مع كل من: المايونيز، والملح، والثوم في وعاء صغير، إلى أن تتجانس المكوّنات.
ضعي في طبق التقديم، الخبز المحمّص مع نصف مقدار الأرز ونصف مقدار الثومية واخلطي المقادير معاً بشكل جيد.
زيّني وجه الطبق بالمتبقّي لديك من الأرز والثومية إلى جانب شرائح اللحم.