فتة شاورما الدجاج

المكونات
خمسمئةِ غرامٍ من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
ملعقةٌ صغيرةٌ وربع من السماق.
رشّة من الفلفل الأسود والملح.
ربع كوبٍ من الزّيت النباتي.
حبّةٌ واحدةٌ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
حبّةٌ واحدةٌ من البندورة المقطّعة إلى شرائح رفيعة.
حبّة بصلٍ مقطعةٌ إلى شرائحَ رفيعة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
أربعةُ أكوابٍ من الأرز المسلوق الجاهز.
لتحضير الصلصة
خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس.
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
ربعُ كوبٍ من الخل.
ثلاثةُ أرباع الكوب من الماء.
لتحضير الفتّة
ثلاثةُ أرغفةٍ من الخبز المقطّع والمحمّص.
كوبٌ من مرقة الخُضار الساخنة.
ثلاث ملاعِقَ كبيرةٍ من الصنوبر المحمّص.
طريقة التحضير
اخلطي بهارات الشاورما مع الملح، والفلفل الأسود، والسماق، والزيت، ثمّ تبّلي الدجاج فيه واتركيه جانباً لمدّة ساعةٍ على الأقل.
ضعي البصل، والفلفل الحلو، والبندورة في صينيّة وتبلي الخُضار بالقليل من الملح والفلفل الأسود، ثمّ اشويها لمدّة عشرينَ دقيقةٍ في فرنٍ ساخنٍ على درجة حرارةِ مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة.
قلّبي الدجاج في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارةِ مع القليل من الزيت حتى ينضج.
أخرجي صينيّة الخُضار من الفرن، ثمّ أضيفي المكونات إلى الدجاج في المقلاة.
أضيفي البقدونس إلى الدجاج مع التقليب المُستمر، ثمّ ارفعيه عن النار.
اخلطي مكوّنات الصلصة كلّها في وعاءٍ صغير، ثمّ ضعي الخُبز المحمّص في طبق التقديم.
اسكبي الشوربة على الخبز، ثمّ وزّعي الأرز والصلصة، ثمّ ضعي طبقةً أخيرةً من الدجاجِ والخُضار.
زيّني الطبق بالصنوبر المقلي وقدّميه مباشرةً على سُفرتك.