فته تركية

المكوّنات:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
حبة بصل مفرومة.
ثلاث ملاعق طعام أرز مسلوق.
ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
نصف حزمة من البقدونس.
ملعقة طعام صغيرة ملح.
نصف ملعقة طعام صغيرة فلفل اسود.
زيت ذرة.
دقيق.

طريقة التحضير:
نخلط اللحمة المفرومة والبصلة والأرز والبقدونس المقطع والبيض والملح والفلفل الأسود بشكل جيد، نشكلها على شكل كرات بحجم البيضة، في طبق كبير الحجم نضع ماء على النار حتى يغلي.
نضع كرات اللحم فيه ونتركه للسلق لمدة سبع دقائق ثم نأخذها ونضعها في طبق ليتصفى من الماء.
نخفق البيض المتبقي لدينا ونمرغ كل حبة من اللحم بالدقيق ثم نغمسه بالبيض، ثم مرة أخرى بالطحين ونضعها في مقلى الزيت الساخن حتى تتحمر ثم نضعها على ورق نشاف ليمتص الزيت ونقدمها ساخنة.