فطائر الجبنة

المكونات
كوب من جبنة الفيتا.
ملعقتان كبيرتان من النعناع.
صفار بيضة.
ملعقة كبيرة سمسم.

طريقة التحضير
نمزج الجبنة مع النعناع الطازج.
نأخذ جزءاً من العجينة التي أعددناها مسبقاً ونُقطّعها إلى كرات صغيرة.
نحشو كرات العجينة بالجبنة والنعناع.
نضعها في صينية الخبز المدهونة بالزيت، ونغلّفها ونتركها ليتضاعف حجمها.
نمسح سطح الكرات بصفار البيض، ومن ثم ننثر السمسم عليها.
نخبز الفطائر في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.