فطائر الدجاج مع الفطر والجبنة

المكوّنات
قطعتان كبيرتان من عجينة الباف باستري.
ربع كيلو من الدجاج المخلى من العظم.
كمية من الفطر الطازج.
كوب من جبنة الموزاريلا.
ملعقة كبيرة حليب سائل.
ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
بصلة.
ورق غار.
بضعة حبات من الهال.

طريقة التحضير
في قدر على النار يقلب الدجاج مع البصل ثُم يُضاف الماء الساخن وورق الغار والهال لسلق الدجاج ويُترك لمدة ربع ساعة.
يُرفع الدجاج عن النار ويضاف اليه الفطر والبصل والجبنة ويقلبوا جيداً إلى أن ينضجوا.
تُفرد قطعة من العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزبدة.
توضع الحشوة على العجينة ثم توضع القطعة الأخرى من العجينة ويتم التخلص من الأطراف الزائدة ثم تُغلق جيداً.
تُخفق البيضة مع الحليب والفانيليا وندهن بع وجه العجينة ويُرش السمسم.
توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشرين دقيقة وبعدها تصبح جاهزة.