فطير بالسكر في الفرن

المكوّنات
كيلو من الدقيق المنخول.
ملعقة صغيرة من الملح.
مئة غرام من الزبدة المذوّبة.
ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
كوب من الماء.
كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير
نخلط الدقيق، السكر، والبيكنج باودر معاً.
نقطّع الزبدة لقطع صغيرة، ثمّ نُضيفها إلى خليط الدقيق، ثمّ نعجن جيداً.
نقسّم العجينة إلى عدّة أقسام متساوية.
نضع قطعة من العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، ونفردها باستخدام النشّابة.
نرشّ العجينة بالدقيق أثناء فردها حتّى لا تلتصق باليد.
نضع العجينة في صينية مدهونة بالزبدة المذوّبة.
نضع فوقها المهلبية أو المكسرات، ثمّ نضع قطعة أخرى من عجينة السكر فوقها، وهكذا حتّى تنتهي الكمية.
نخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، حتّى يصبح سطح فطير السكر ذهبياً.
نرشّها بالسكر الناعم.
نضعها في طبق التقديم.