Summer Squash

1من أصل11

 

العائلة القرعية:Cucurbitacae

الإسم العلمى:Cucurbita pepo L

تعتبر الكوسة من محاصيل العائلة القرعية الهامة والأكثر شيوعا واستهلاكا، حيث يزرع قرع الكوسة لأجل استخدام الثمار فى طور النضج البستانى Immature stage وهو المرحلة التى تكون فيها الثمار فى طور نضج الإستهلاك الطازج، وفى هذه المرحلة تكون البذور داخل الثمرة غير مكتملة النمو، كما تزرع الكوسة أيضا لأجل استخدام البذور الناضجة فى الأكل (لب التسالى) حيث أن بذور الكوسة غنية فى محتواها من البروتين والزيوت وتحتوى أيضا على بعض العناصر لمعدنية الهامة.

 

تبلغ إجمالى المساحة المنزرعة من الكوسة 73558فدان ومتوسط إنتاج الفدان 7491طن/فدان وذلك طبقا لأخر إحصائية لوزارة الزراعة.

 

الموطن الأصلى:

تعتبر أمريكا الشمالية هى موطن الجنس Cucurbita وهو الجنس الذى يتبعه قرع الكوسة كما أن هناك بعض الدلائل تشير إلى أن قرع الكوسة كان منتشرا فى مصر القديمة.

 

الوصف النباتى:

نبات عشبى حولى. الجذر سطحى وينمو الجذر الأولى حتى عمق 180سم والجذور الجانبية سطحية وقد تتعمق إلى مسافات من 50-60سم وعموما فإن الجذور الجانبية تكون منتشرة فى عمق 30سم.

 

الساق: تكون مفترشة أو قائمة ويصل طول الأصناف المفترشة حوالى 8-10م أما الأصناف القائمة فقد تصل إلى حوالى 100-120سم، والساق مضلعة لها 5أضلاع وعليها شعيرات بارزة.

 

الأوراق: لها عنق طويل والنصل مفصص مكون من 3-7فصوص، ويختلف عمق التفصيص وعدد الفصوص وشكل الفصوص حسب الصنف والأوراق أيضا مغطا’ بشعيرات ويوجد على بعض الأصناف بقع لونها فضى على نصل الأوراق.

 

الأزهار:لون الأزهار(البتلات) أصفر، قرع الكوسة وحيد الجنس وحيد المسكن اى يحمل الأزهار المذكرة والأزهار المؤنثة على نفس النبات كما توجد أصناف أنثوية أى تحمل أزهار مؤنثة بدرجة كبيرة.

 

الأزهار المذكرة غالبا تخرج أولا قبل خروج الأزهار المؤنثة وتتأثر بدرجة الحرارة السائدة أثناء فترة التزهير حيث عندما تكون درجة الحرارة منخفضة يحدث العكس أى تخرج الأزهار المؤنثة قبل الأزهار المذكرة وتلك الحالة تكون واضحة فى الزراعات البدرية فى آخر فبراير وأول مارس وتحمل الأزهار المذكرة على أعناق طويلة رفيعة بعكس الأزهار المؤنثة التى تحمل على أعناق قصيرة سميكة.