قطايف بالشوكولاتة والبندق

المكونات
العجينة كوبان من الدقيق.
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
نصف كوب من الزيت.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة من الملح.
الحشوة
كوبان من شوكولاتة الدهن.
كوب من البندق المجروش.
طريقة التحضير
نضع الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والسميد والحليب البودرة في وعاء، ونخلط المكونات الجافة جيداً.
نسكب الزيت والماء الدافئ ونخلط بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
نترك العجينة حتى ترتاح لمدّة ثلاثين دقيقة.
نسخن المقلاة جيداً على حرارة متوسطة، وبواسطة مغرفة صغيرة، نشكّل القطايف في المقلاة بالحجم عصافيري.
نترك العجينة حتى تشقرّ من الأسفل ويجف وجهها من الأعلى.
نضع العجينة على فوطة مطبخ نظيفة إلى حين حشوها.
نضع الشوكولاتة والبندق في وعاء، ونخلط المكونات جيداً.
نأخذ قطعة قطايف ونقفل أطرافها حتى الوسط.
نحشو الطرف المفتوح بحشوة الشوكولاتة، ونعيد الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.
نصفّ القطايف في طبق التقديم ونزيّنها بالبندق.