قطع الجاتوه الصغيره 2-2
الفرن وترفع من كل قالب الورقة المدهونة بالزيت مع الفاصوليا والتى تم وضعها على وجه كل فطيرة بكل قالب تقلب الفطائر على منضدة أو منخل سلك وتترك حتى تبرد
-ضعى فى كل فطيره جاتوه نصف خوخة من الكمبوت على أن يكون التجويف إلى أعلى لتوضع فيه كريزة ثم ضعى على كل قطعة جاتوه قليلاً من جيلى الخوخ الذى سبق طهيه مع ملعقة ماء على نار هادئة حتى يصبح وجه قطعة الجاتوة لامعاً
-وإذا رغبت فى ملء قطعه الجاتوه بصورة أكثر يمكنك اضافة أى نوع آخر من الفواكة المحفوظة (على سبيل المثال كمبوت مشمش أو أناناس)
-اخرجى النصف الآخر للعجينة من الثلاجة وافرديها بالنشابة حتى يصبح سمكها حوالى نصف سنتيمتر ثم قسميها بقالب مشرشر أو كوب حسب الرغبة أو عدة بسكويت إلى قطع صغيرة (بسكوتات صغيرة)
-أدهني صينية فرن بالزبد ورشيها بقليل من الدقيق ثم اقلبيها على وجهها للتخلص من الدقيق الزائد بعد ذلك رصى قطع البسكويت فى الصينية واخبزيها فى فرن درجة حرارته 180 حتى يصبح لونها ذهبياً ثم  اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد ورشيها بالسكر الناعم وضعى فوق كل بسكويته قليلاً من القشدة الموضوع بها فانيليا وأخيراً يقدم الجاتوه مع البسكويت فى طبق تقديم