قوانص الدجاج مع الخضار

المكونات
نصف كيلو من القوانص.
بصلتان من الحجم المتوسط.
حبتان من الفلفل الحلو مقطّع إلى شرحات.
حبتيان جزر مقطّع إلى شرحات.
حبة بطاطا متوسطة الحجم.
ملعقة كزبة مطحونة.
ملعقة هال ناعم.
ملعقة فلفل أسود.
زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.

طريقة الإعداد
يتم تنظيف القوانص بنفس الطريقة السابقة من ثمّ يتم تقطيع كامل الخضار بنفس الحجم والشكل باستثناء البصل يتم تطيعه إلى جوانح، ومن ثمّ نقطع القوانص كذلك.
نحضر المقلاة من ثم نقوم بإضافة البصل والزيت حتى يذبل وتضاف القوانص مع البصل مع التحريك من وقت لآخر.
نضيف الجزر والبطاطا على القوانص من ثمّ الفلفل الحلو وباقي التوابل والبهارات.
نغطّي المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.
تُقدّم القوانص ساخنة مع السلطات مثل الفتوش مع الطحينة والتبولة والبطاطا المشوية بالفرن ويتم تحضيرها بشكل بسيط وسهل، وذلك من خلال إحضار حبّات من البطاطا الصغيرة وغسلها وتقطيعها إلى أرباع دون تقشيرها، مع إضافة القليل من الزيت والملح وبهارات البطاطا لاحقاً.
نضع القوانص في صينية مغلّفة بورق الألمنيوم داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.