قوانص الدجاج
نظراً لابتعاد معظم الناس عن اللحوم الحمراء لما لها من مضار على الصحة العامة، وإقبالهم على اللحوم البيضاء بشكل أكبر استدعى ذلك المزيد من الاهتمام بالدجاج وطرق تقديمه، والتفنّن في إيجاد أكلات مُبتكرة منه؛ كالاستفادة من قوانص الدجاج وطهيها بعدّة. قوانص الدجاج هي عبارة عن المعدة والقلب وكبدة الدجاج، وتتعدّد طرق طهيها.
