كؤوس آيس كريم الشوكولاتة

المكوّنات
كوبان ونصف من الماء.
كوب من السكر.
ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
خمسون غراماً من مكعبات الشوكولاتة السواداء.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
طريقة التحضير
ضعي الكاكاو والسكر في وعاء حجمه مناسب، وحركيهما جيداً حتى يمتزجا.
اتركي الماء على النار حتى تغلي.
خفّفي النار، ثم أضيفي مزيج الكاكاو والسكر إلى الماء المغلية.
اتركي المزيج في القدرعلى النار لمدة لا تقلّ عن خمس دقائق، واحرصي على تقليبه بين الفينة والأخرى.
أبعدي القدر عن النار، وأضيفي مكعبات الشوكولاتة وخلاصة الفانيلا بسرعة.
حرّكي المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة تماماً.
اخفقي المزيج في الخلاط الكهربائي لمدة تقارب الخمس عشرة ثانية.
اتركي المزيج يبرد في درجة حرارة الغرفة، وبعد ذلك أدخليه إلى الفريزر لمدّة ليلة كاملة.
أخرجي الآيس كريم في اليوم التالي، وإذا كانت قاسية بعض الشيء اتركيها لتذوب قليلاً، ثم اخفقيها في الخلاط الكهربائيّ إلى أن تصبح كثيفة.
وزّعي البوظة في كؤوس، وأعيدها إلى الفريزر لمدّة ساعة.
زيّني كؤوس البوظة بحبيبات الشوكلاتة، وأصابع البسكويت، والقليل من حبوب التوت الأحمر، وقدّميها لأسرتك.