كاسات آيس كريم الشوكولاتة

المكوّنات
كوبان ونصف من الماء.
كوب من السكّر الأبيض.
كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو.
خمسون غراماً من مكعّبات الشوكولاتة السوداء.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
طريقة التحضير
ضعي السكّر والكاكاو في وعاء، واخلطيهما جيّداً حتّى يتمازجا.
ضعي الماء في وعاء، وسخنيها على نار عالية حتّى الغليان.
أضيفي خليط الكاكاو للماء، ثمّ خففي النار.
اتركي الخليط على النار لمدّةٍ لا تزيدُ عن خمسِ دقائق، مع التحريك بين الفيْنة والأخرى.
أبعدي الخليط عن النار، وضعي مكعّبات الشوكولاتة، وخلاصة الفانيلاّ.
استمرّي في التحريك حتّى تذوب الشوكولاتة تماماً.
ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخفقيه لبضعِ ثوانٍ.
دعيه جانباً حتّى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثمّ أدخليه في فريزر الثلاجة لليلة كاملة.
أخرجيه من الثلاجة، وإذا لاحظتِ أنّها قاسية بعضَ الشيء، اخفقيها من جديد حتّى تتكاثف.
وزّعيها في كاساتِ التقديم، وأدخليها الثلاجة لمدّةٍ لا تقلُّ عن ساعة، ثمّ قدميها.