كاسترد الأرز

المكوّنات:
ثلث فنجان من السكر الناعم.
ثلاث بيضات مخفوقة قليلاَ.
فنجانان ونصف من الحليب.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ربع فنجان زبيب.
نصف ملعقة كبيرة من القرفة أو جوزة الطيب.
نصف فنجان أرز مسلوق.

طريقة التحضير:
نخفق في وعاء متوسط الحجم: البيض، والفانيليا، والسكر، والحليب، ونضيف الأرز والزبيب.
نسكب المزيج في طبق الفرن المقاوم للحرارة ونضع الطبق في طبق الخبز، ونضيف كمية كافية من الماء المغلي بحيث تغمر نصف الطبق.
نخبز الصينية في فرن يكون معتدل الحرارة لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
نمرّر شوكة تحت طبقة الكاسترد ونحرّك لتوزيع الأرز بطريقة متساوية.
نخبز الصينية مدّة خمس عشرة دقيقة، ونحرّك المزيج بالشوكة من وقت لآخر.
نرش كمّية قليلة من القرفة أو جوزة الطيب على الكاسترد وتُخبز الصينية مدّة خمس عشرة دقيقة أخرى إلى تتماسك جيداً.