كباب الحلة مع البطاطس

المكونات
نصف كيلو من اللحم البقري المنظّف والمقطّع إلى مكعبات.
ثلاث حبات من البصل المقطّعة إلى نصف حلقاتٍ رفيعةٍ.
سنان من الثوم مهروسان ناعماً.
حبة من البطاطس المقطعة مكعبات.
كوب مرق اللحم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من السمن.
نصف ملعقة صغيرة من السكر البني.

طريقة التحضير
اسلقي مكعبات البطاطا ثم حمِّريها في مقلاةٍ فيها القليل من السمن ثم أخرجيها واتركيها جانباً.
ضعي مقلاةً واسعةً على النار العالية وشوِّحي قطع اللحم بالسمن لتتحمّر.
ضعي مقلاةً أخرى على النار متوسطة الحرارة واقلي شرائح البصل في السمن، ثم أضيفي نصف كمية السكر البني في منتصف المقلاة وعندما يذوب حرّكيه مع البصل، ثم أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل، ثم أضيفي المكونات إلى اللحم المحمّر.
أضيفي مرق اللحم، واتركيه لينضج ثم أضيفي البطاطس المحمّرة واتركي المكونات لتنضج معاً.