كب كيك المُكسرات والشوفان

المكوّنات
مئة غرام من الزبدة.
ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من الحليب.
ملعقتان من الكاكاو.
كوب ونصف من الطحين.
كوب من الشوفان.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشّة من الملح.
نصف كوب من كلٍ من: الجوز.
اللوز.
جوز الهند.

طريقة التّحضير
كسّر اللوز والجوز معاً ثمّ رشّ عليهما القليل من جوز الهند.
اخلط الزبدة باستخدام المضرب الكهربائيّ داخل وعاء، ثمّ أضف لها السُكّر البني وقلّب المكوّنات.
اخلط الفانيلا مع البيض، ثمّ أضفهما إلى الخليط السابق بالتدريج.
اخلط المكوّنات الجافة: الشوفان والطحين والكاكاو معاً، ثمّ أضف لهم البيكنج باودر والبيكنج صودا.
أضف كوب من الحليب إلى الخليط الموجود في وعاء المضرب الكهربائيّ واخلط المكوّنات معاً.
أضف المكوّنات الجافة إلى الخليط السابق بالتدريج مع الخفق.
صُبّ خليط الكب كيك في قالب السيليكون الخاص به.
زيّن قطع الكب كيك بخليط جوز الهند واللوز والجوز.
ضع الكب كيك بالفرن عند درجة حرارة 180 مئويّة حوالي 15 دقيقة.